Sadzone na szpinaku z cukinią

Dzisiaj kolejna odsłona sadzonych jaj. Tym razem w roli głównej cukinia i szpinak!

Składniki:

- pół średniej cukinii
- garść szpinaku
- zabek czosnku
- 2 jajka
- sól, pieprz

Na patelni rozgrzać masełko, dodać posiekany ząbek czosnku i chwilkę podsmażyć. Dodać pokrojoną w półplasterki cukinię i smażyć aż uzyskamy pożądaną miękkość (u mnie al dente). Dodajemy szpinak i smażymy około 30 sekund.
Wbijamy jajka i smażymy do momentu aż białka się zetną a żółtka będą płynne.

Ja posypałam na koniec suszonymi pomidorami.

SMACZNEGO!!!