Szakszuka z pieczarkami i pomidorem

Śniadaniowo. Szybko i smacznie i zdrowo. Szakszuka! Doskonały początek dnia!

Składniki:
- pomidor
- 2 pieczarki
- cebulka
- 2 jajka
- sól, pieprz, bazylia

Cebulę posiekać, pieczarki pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulkę i zeszklić. Dodać pieczarki i podsmażać około 5 minut na średnim ogniu. Teraz możemy odrobinę posolić. Dodać pokrojonego pomidora i wbić dwa jajka. Całość smażyć aż białka się zetną na małym ogniu. Doprawić solą i pieprzem i świeżą bazylią.

SMACZNEGO!!!