Na początek dnia - porcja zdrowia! Doskonałe na drugie śniadanie czy podwieczorek. Mnóstwo witamin i energii.
Składniki:
- pęczek natki pietruszki
- 1 pomarańcza
- 2 kiwi
- 150 ml wody kokosowej
Owoce myjemy, obieramy i wrzucamy do maleksera. Dodajemy natkę pietruszki, wodę kokosową i całość miksujemy. Przed podaniem schłodzić!
SMACZNEGO!!!
czwartek, 24 marca 2016
Polędwica z dorsza z gotowanymi warzywami
Za oknem słonko więc i w kuchni aż kusi, aby zjeść coś słonecznego! Dodatkowo, zbliżają się święta więc przed "obżarstwem" trzeba trzymać fason :>
U nas dzisiaj polędwica z dorsza gotowana na warzywach podana z kaszą kus kus razową.
Pyyyyyyyycha :)
Składniki:
- polędwica z dorsza (około 500g)
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- kawałek dyni (około 250 g)
- łyżka oliwy
- sól, pieprz, czosnek, pieprz cytrynowy
- kasza kus kus razowa (1 porcja 40 g) - lub inna kasza
Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na chwilę posiekany czosnek, a następnie warzywa. Lekko solimy i przykrywamy. Po około 15 minutach kładziemy na warzywa polędwicę z dorsza, solimy, posypujemy pieprzem cytrynowym rybę i znowu przykrywamy na około 10-15 minut. Wszystko dusimy na malutkim ogniu.
Po tym czasie sprawdzamy, czy ryba jest gotowa. Jeśli tak - wyłączamy.
Kaszę kus kus zalewamy wrzątkiem (wody 2 razy tyle co kaszy), przykrywamy aż napęcznieje.
Całość możemy posypać kolendrą lub szczypiorkiem!
SMACZNEGO!!!
U nas dzisiaj polędwica z dorsza gotowana na warzywach podana z kaszą kus kus razową.
Pyyyyyyyycha :)
Składniki:
- polędwica z dorsza (około 500g)
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- kawałek dyni (około 250 g)
- łyżka oliwy
- sól, pieprz, czosnek, pieprz cytrynowy
- kasza kus kus razowa (1 porcja 40 g) - lub inna kasza
Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na chwilę posiekany czosnek, a następnie warzywa. Lekko solimy i przykrywamy. Po około 15 minutach kładziemy na warzywa polędwicę z dorsza, solimy, posypujemy pieprzem cytrynowym rybę i znowu przykrywamy na około 10-15 minut. Wszystko dusimy na malutkim ogniu.
Po tym czasie sprawdzamy, czy ryba jest gotowa. Jeśli tak - wyłączamy.
Kaszę kus kus zalewamy wrzątkiem (wody 2 razy tyle co kaszy), przykrywamy aż napęcznieje.
Całość możemy posypać kolendrą lub szczypiorkiem!
SMACZNEGO!!!
środa, 23 marca 2016
Pulled pork, czyli szarpana wieprzowina
Ostatnio z każdej strony na blogach w sieci "atakują" mnie przepisy na pulled pork, czyli szarpaną, wolno pieczoną wieprzowinę w niskiej temperaturze. Nie wiedziałam, czym ludzie się tak zachwycają, dopóki sama nie poświęciłam praktycznie całego dnia na pieczenie.
Składniki:
- około 2 kg łopatki wieprzowej
- czosnek
- majeranek
- ostre chili
- pieprz
- pieprz cayenne
- sól
- łyżeczka suszonych pomidorów w proszku
- łyżka cukru
- oliwa
solanka:
- 2 litry wody
- 2 łyżki soli morkiej
- 2 łyżki cukru
- liście laurowe
- łyżka powyższej mieszaniny przypraw
Mięso dokładnie myjemy i osuszamy.
Robimy solankę ze wszystkich składników i wkładamy w nią mięso i odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 10 godzin.
Po tym czasie, wszystkie przyprawy mieszamy ze sobą i z oliwą. Wcieramy w mięso, które wyjęliśmy z solanki.
Rozgrzewamy piekarnik do 120 stopni, mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika. Pieczemy co najmniej 7 godzin pod przykryciem. Później zwiększamy temperaturę do 130 stopni, zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze godzinę.
SMACZNEGO!!!
Składniki:
- około 2 kg łopatki wieprzowej
- czosnek
- majeranek
- ostre chili
- pieprz
- pieprz cayenne
- sól
- łyżeczka suszonych pomidorów w proszku
- łyżka cukru
- oliwa
solanka:
- 2 litry wody
- 2 łyżki soli morkiej
- 2 łyżki cukru
- liście laurowe
- łyżka powyższej mieszaniny przypraw
Mięso dokładnie myjemy i osuszamy.
Robimy solankę ze wszystkich składników i wkładamy w nią mięso i odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 10 godzin.
Po tym czasie, wszystkie przyprawy mieszamy ze sobą i z oliwą. Wcieramy w mięso, które wyjęliśmy z solanki.
Rozgrzewamy piekarnik do 120 stopni, mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika. Pieczemy co najmniej 7 godzin pod przykryciem. Później zwiększamy temperaturę do 130 stopni, zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze godzinę.
SMACZNEGO!!!
piątek, 11 marca 2016
Wiosno przybądź!
Za oknem plucha i zimno. Brakuje nam słońca i szaleństw na zewnątrz. W kuchni chociaż staramy się przywołać wiosnę :> Może posłucha :)
Zafundowaliśmy sobie ze Stasiem odrobinę wiosny w kuchni. Wspólnie, własnoręcznie wyciskany sok z marchewki, dyni, kiwi, banana i ananasa :)
SMACZNEGO!!!
Zafundowaliśmy sobie ze Stasiem odrobinę wiosny w kuchni. Wspólnie, własnoręcznie wyciskany sok z marchewki, dyni, kiwi, banana i ananasa :)
SMACZNEGO!!!
Subskrybuj:
Posty (Atom)