Jajka sadzone na kurkach i młodych cukiniach z kwiatem

Wczorajsza wizyta na targu zaopatrzyła moją lodówkę w wiele pyszności więc postaram się dzielić z Wami co z nich przyrządzę. Wczoraj była już pierwsza porcja nowych pomysłów, dzisiaj zaczynamy kolejne!

Początek dnia - czyli pożywne, dające energii i zdrowe śniadanie to podstawa! Nie parówka, nie kanapka z centymetrem masła i pasztetem - bo to nam nie doda powera na cały dzień.

Poniżej moja propozycja :)

Składniki:
- dwa jajka
- 150 g kurek
- 3 młode cukinie z kwiatem
- łyżka masła
- garść szczypiorku
- sól, piperz
- 50 ml białego wina (opcjonalnie)

Na patelni rozgrzać masło i wrzucić kurki. Chwilkę podsmażyć i dodać młode cukinie. Wlać białe wino i dusić około 5 minut, co jakiś czas mieszając. Całość lekko posolić i wbić jajka. Smażyć do momentu ścięcia białek. Żółtka mają pozostać płynne - ja tak lubię najbardziej :)

Całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem!

SMACZNEGO!!!