Kotlety z kaszy jaglanej

Kaszę uwielbiam pod każdą postacią. Postanowiłam więc zrobić coś innego niż zapiekanka czy po prostu ugotowana na sypko do mięska.

Dzisiaj kotleciki z kaszy jaglanej.

Składniki:

- pół szklanki kaszy jaglanej

- 1 spora marchewka

- sól, pieprz

- oliwa

- jajko

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub zwykłej pszennej

- koperek

- pietruszka (natka)

Kaszę ugotować w półtorej szklanki wody z odrobiną soli. Ostudzić.

Marchew zetrzeć na małych oczkach tarki. 

Połączyć wszystkie składniki ze sobą. Jeśli konsystencja jest za luźna - można dodać jeszcze odrobinę mąki. Ja dodaję dużo koperku i pietruszki - wówczas kotleciki są bardzo aromatyczne.

Formować lekko zwilżoną dłonią kotleciki i smażyć na rozgrzanej oliwie aż będą rumiane.

SMACZNEGO!!!